面粉发酵需要多久

尐苯潴 1个月前已收到4个回答举报

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1、一般来说，发酵和面粉的温度、软硬以及酵母的用量都是有很大关系的，如果是夏天，发酵的时间不会太长，只需要30~40分钟左右就可以了，但是冬天的话，花费的时间就要长很多，至少在一个半小时左右。

2、另外，面粉以及酵母的含量同样也非常重要，要是面粉多，酵母比较少，那么发酵的时间就会延长，只有面粉和酵母的比例合适，发酵的时间才会缩短。

17小时前

共回答了346个问题评论

面粉发酵，夏天由于天气比较热温度太高，面粉发酵的时间两到三个小时，而冬季的话，温度比较低，酵母菌不太活跃，就需要五之六个多小时！

15小时前

共回答了404个问题评论

第一，要根据天气，第二，要根据面粉用多少发酵粉？如果要是天气暖和的情况下！二斤面粉，放五克的发酵粉，一个小时左右就可以发酵好了，如果天气凉快的话，二斤面粉，放五克的发酵粉，需要的时间稍微长一些，一个半小时左右！

12小时前

共回答了64个问题评论

这个要根据天气和温度而定，夏天不要太长半个小时到四十分钟，冬天一个半小时左右，还要根据面粉和酵母的含量而定。

8小时前

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