犀利恒公 1星
共回答了135个问题采纳率:98.5% 评论
用料
番茄2个
洋葱半个
牛肉200g
奶酪(非拉丝)80g
橄榄油适量
黑胡椒碎适量
盐适量
糖适量
番茄酱适量
红酒少许
蒜2瓣
做法
1/11准备好需要用到的材料
2/11将牛肉切成小碎粒或是肉末都可以,放入红酒、盐去腥,基础调味,搅拌均匀,用手稍微摔打一下。
3/11热锅,放入适量橄榄油
4/11放入牛肉,炒至断生变色,捞出备用。
5/11再次起锅,放入橄榄油,油热后倒入蒜头和洋葱炒出香味
6/11洋葱炒出香味后,煸炒至洋葱变软变透明,放入切成小块的番茄
7/11加入番茄后继续翻炒,改小火
8/11番茄炒至变软出汤出沙,放入适量盐,糖,番茄酱调味,搅拌均匀
9/11之后放入切好的奶酪和牛肉粒,黑椒碎
10/11小火加热待奶酪溶化,搅拌均匀即可出锅
11/11成品可以现吃,也可以放到干净的罐子中冷藏保存,尽快吃掉就可以了
16小时前
莪戀暧孓 3星
共回答了385个问题 评论
食材明细:瘦猪肉800克,西红柿2个,土豆500克,黄豆酱、甜面酱、葱、酱油、糖、花椒、姜、蒜适量。
做法:
1、猪肉肥瘦相间切成小丁,或者直接用肉馅。放料酒,酱油,糖,盐,鸡粉,拌馅料拌均腌一会。
2、西红柿和土豆分别切丁备用。葱姜切片,蒜拍瓣。
3、调酱。黄豆酱和甜面酱按1:1的比例加温水调勺,量不要太多,调一小碗足够。
4、开炒。热锅凉油,放几粒花椒炸一下,炸完一定要取出,用大料也可以。放葱姜蒜煸出香味,放入肉丁,煸炒至出油。
5、放入西红柿丁翻炒,放点糖,放已经调好的酱汁,搅匀。
6、煮开锅了下土豆丁,看水量,不够了就加点热水。盖锅盖焖到土豆了面了就可以了。焖的时候用铲子翻一翻,防止土豆糊锅。
7、因为腌肉时已经放了盐,酱本身就是咸的,所以可根据自己的口味选择加盐或不加盐。出锅时淋点香油,洒点香菜就好了。
14小时前
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