四川糯米圆子做法

痴颜醉梦 2个月前已收到3个回答举报

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用料：糯米粉100克，热水76克，古方红糖4块，清水半碗，熟白芝麻1勺

步骤：

1、准备好所有食材。

2、往糯米粉中倒入热水用筷子拌拌。

3、用手揉成光滑的面团。

4、均分且搓成大小一致的小圆子。

5、把圆子入沸腾的锅中煮熟，捞出后过凉水。

6、开中小火锅中加入红糖加入清水。

7、倒入煮熟的圆子慢慢煮至汤汁浓稠。

8、最后加入白芝麻拌匀即可。

4小时前

共回答了301个问题评论

糯米圆一做法简单

做法步骤：

1、把糯米放容器内泡一个小时泡发。

2、把猪肉洗干净剁沫，用葱姜水去腥，放入适量盐、鸡精、耗油团成肉丸子。

3、把糯米沥水，让肉丸子均匀地裹上糯米，放入蒸锅大火蒸40分钟即可。

4、撒上葱花出锅。

2小时前

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肉沫，四分肥六分瘦，里面加入芝麻油，盐，鸡蛋，蒜，姜沫，搅拌均匀，

生糯米洗净，用水泡发，待用。

倒去糯米多余的水份，把肉沫滚成小团圆形。完全的包裹着肉丸子，尽量包的紧实，蒸的过程中糯米会掉下来一点点的一个个肉丸子都滚上糯米蒸锅上水，先空锅大火烧开，蒸屉上可以垫上蒸布，或者抹上一层油，防止粘连。

21小时前

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