潴念迩 2星
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1,土豆,胡萝卜或者莲菜切丁,用清水泡着备用,水里面加点白醋,防止莲菜变色。
2,适量干豆豉加水泡着备用。
3,葱姜适量切碎备用。
4,油烧热后放入莲菜葱花生姜沫一起炒,随后加入适量生姜粉,十三香,花椒粉,大料粉,鸡精,盐。
5,然后加入适量豆豉水,有卤肉汤,加点最好,提味,泡豆豉的水根据莲菜多少酌情增减。
6,待莲菜,豆豉八分熟后开始加入干辣椒面,搅拌均匀。(辣椒面酌情增减)
7,随后盖上锅盖,直至闷熟即可出锅享用。
19小时前
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