淮扬菜大煮三丝做法

未满女生 29天前 已收到1个回答 举报
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妞你几罩杯 2星

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主料

竹笋200g

猪里脊200g

豆腐皮二张

辅料

油30g

生抽1匙

糖半匙

鸡精3g

葱5g

姜5g

小香葱一颗

淀粉一匙半

料酒一匙

煮三丝的做法步骤

1.肉切丝后放碗内加料酒、鸡精一克、盐一克，腌十五分钟后，放油10克，加淀粉调匀。

2.豆腐皮切丝备用。鲜竹笋切丝后焯水6分钟去除苦味，捞出沥干。

3.葱切片，姜切片，香葱切碎。热锅放油二十克，油热后放葱姜爆香，加水一碗，水开后放肉丝并滑散。

4.水开后放竹笋丝，豆腐皮丝。煮开后放白糖、盐三克，鸡精二克、生抽一匙。关火。

5.装碗后撒上香葱碎，鲜香哟

17小时前

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