红薯丸怎么做

1、红薯蒸熟 ，用勺子弄成泥 2块 蒸熟后大概450g，

2、加入100g糯米粉和面粉都可以，加入20g白砂糖，然后揉面 比较粘手就可以

3、准备些糯米粉或者白面搓一搓中间放入芝士 团成球，

4、然后油热后放入丸子炸 ，炸时油温不要过高，关小火炸，炸丸子微微发黄捞出即可。

材料

番薯

白糖

面粉

油

做法

1.红薯洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟

2.熟红薯去皮

3.捣成红薯泥，加白糖一起搅拌

4.加面粉一起拌均匀

5.锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用小勺取适量红薯泥在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回搓圆，然后放入锅中，开中小火炸

6.要翻动丸子

7.丸子炸至金黄时，就可以关火了，然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。

红薯中加入糯米粉，这样做红薯丸子不会硬。具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：红薯 200克、糯米粉 200克、油 适量、白糖 适量。

1、备齐食材，红薯去皮。

2、红薯切块放入高压锅煮熟后，用勺子压成泥。

3、红薯中加入糯米粉和白糖，用筷子搅拌成絮状。

4、将红薯糯米粉揉成大小均匀的小圆团。

5、炒锅加入油烧至六成热，加入红薯丸子。

6、不断用筷子翻红薯丸子，使丸子四周油煎至黄色。

7、取出，完成。 注意事项： 1、红薯泥加入糯米粉，这样丸子更容易成形。 2、炸丸子的锅建议用深点儿小锅，这样更省油。

食材明细：红薯、糯米、红糖、面包糠、黑芝麻、蛋黄液。

1、买回来的紫皮的红薯，这样的比较甜。大家记得，如果是烤红薯要细长的买，如果自己家炸着或煮着吃，买这种圆圆的大大的好一些。

2、洗干净，用铁丝球把外面一层皮擦掉。可以不用擦掉，蒸熟以后再剥皮。糯米粉和红糖备好。

3、切成厚厚的片上蒸锅蒸20分钟就好了。熟不熟就用筷子插一下，就顺利的插的动就是熟了

4、放进盆子里，用筷子把红薯打散，很热，不要用手。然后趁热加进红糖使之溶化，多少看你口味。红糖比较香，而且对女孩子身体有暖的作用，多吃好。加进糯米粉，不要一下加很多搅拌着加，不能放水，红薯蒸的时候水分很大了，在放水那炸出来红薯味很淡的。

5、一直慢慢的加进糯米粉，慢慢加糯米粉就不会黏了。和成比平时做馒头面团软一点就可以了

6、蛋黄液放进碗里，把红薯面用手湍成汤圆大小的丸子在蛋液里滚一下，放进面包糠里。

7、油锅烧到四五成热就可以了，下丸子，小火炸。炸成金黄色捞出，开大火把油烧到八成热，一直大火复炸一遍

1、把一个红薯去皮，洗净，切成片。

2、把切成片的红薯，放到盘子里。蒸锅里加水，把盘子放在屉上，蒸熟了以后，关火。蒸熟的红薯片拿出，放到一个小盆里，趁热用勺子完全碾碎，这时候，是有点像稀泥的感觉。然后，往里面一边倒糯米粉，一边用筷子搅拌，觉得差不多可以和成面团的时候，就停止倒糯米粉。再然后，把盆子里的混合物，用手和成一个面团，软硬程度跟平时做一般面食的程度差不多就行了。关于蒸的时间，大概是20分钟左右就好了。

3、把和好的红薯面团，在案板上，搓成细长条，然后，用刀切成小块儿。

4、锅里加油，上火烧开。然后，往烧开的油里，放入刚才切好的小小面团儿，像煮汤圆一样，用铲子搅一搅，等浮上来的时候，就是好了。

答：我的做法是：先将红薯去皮，然后切成一大片一大片的，放入锅中蒸烂，等你把红薯捞出来的时候，趁热用勺子将红薯捣成泥状的，一定要趁热捣成泥状，如果是冷了的捣成泥状的话，他就会失去本来的味道。

然后慢慢的在里面加入一点点的面粉，在将它们拌匀了。再用手搓成大小适中的丸子等着备用。

最后放入锅中等油烧成八成热的时候把丸子放到里面炸成金黄色的就可以了。

应该先把红薯洗干净，在煮熟，凉冷，把红薯皮去了，把去皮的红薯放入盆中门用手抓成泥，在一点一点往里面放面，一直放到手能拿起就好，然后揉成面团，搓成长条，用刀切成小块，用手揉成圆形，然后起锅烧油，油烧到拿快子进冒泡，就能下锅了，先小火，等浮起来在开中火直到金黄，特点外酥里嫩，香甜可口，老人小孩都喜欢

这可是我的拿手菜，跟我奶奶学的。我们这的特色菜就是肉烧红薯粉丸子，首先红薯粉要研成细末，用沸腾的开水冲泡和面，水要适量，多了不成形。用筷子搅拌好先放一边，等凉了再做丸子，五花肉切片下锅炒出油放入姜蒜，酱油，盐等，加入开水，再接着做丸子下锅，丸子要贴锅，不可叠加，水要没过丸子，盖上锅盖，中途不要动它，等水烧干了丸子就好了，