牛腩鸡蛋汤的做法

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方法/步骤

1番茄洗净去蒂，在顶部划十字后朝下放入开水中去皮。

2.牛腩切块，西红柿一半切成细丁- -半切块,姜切片葱切末备用。

3.锅内放入冷水，依次放入牛腩、姜片，加适量料酒。煮开后撇去浮沫,牛腩捞出备用。

4.锅中放入少许油油热后放葱末煸香,放入番茄丁之后继续煸炒,稍等两分钟后加番茄酱继续炒

5牛腩放入锅中继续煸炒，接着依次放入白糖稍作翻炒均匀后入盐，再加入适量的热水。

6大火煮开后将牛肉连同汤一起倒入高压锅内炖至肉完全烂熟。

14小时前

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1、主料：牛肉300克、芹菜100克、鸡蛋1个、番茄50克。调料：料酒、盐、味精、胡椒粉、清汤各适量。

2、牛肉洗净，剁碎；芹菜择洗干净后，切成小丁；番茄洗净，切成小丁；鸡蛋在碗中打散。

3、锅内放入适量清汤，把处理好的牛肉末放入锅内，大火煮沸后，撇去浮沫，改成小火煮1小时，再加芹菜丁、料酒，继续小火煮至肉烂。

4、再加入番茄丁，稍煮片刻淋入鸡蛋液，用盐、胡椒粉、味精调味即可。

12小时前

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