绵白糖能做棉花糖吗

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绵白糖和棉花糖其实是不同的东西，所以不能用绵白糖直接做出棉花糖，因为它们的制作方法和原料不同。

棉花糖制作需要使用白砂糖、玉米糖浆、鸡蛋白等原料，通过高温加热、搅拌和拉扯等工序制作而成。其中的玉米糖浆和鸡蛋白是关键原料，它们能够使棉花糖变得柔软、富有弹性。

而绵白糖则是一种糖果原料，外观呈现雪白色，质地多为颗粒状和薄片状，含有较高的糖分和少量的葡萄糖、果糖等成分。不过，绵白糖常常在糖果制作中使用，因为它的颗粒质地适合于小块糖果的制作，但用它来做棉花糖则不一定能够达到预期的效果。

因此，如果想要制作出棉花糖，还是应该使用专业的棉花糖原料或者按照专业的制作方法进行烹制，这样才能制作出口感和质地良好的棉花糖。

12小时前

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绵白糖不能做棉花糖应该是用砂糖做。

11小时前

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