梅头肉是夹心肉的第几刀肉

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照亮黯淡 2星

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第一刀。梅头肉就是靠近猪头的颈部的肉，又叫梅头肉或者肩胛肉，是位于猪肩胛上的肉。在猪肉的分割这块肉被第一刀分割出来。梅头肉没有肉筋而且脂肪分布均匀，吃起来的口感非常软嫩。所以它可以适配多种做法，无论是蒸炒煎煮焖烤都可以。

15小时前

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