东北的松茸猪肚怎么炒

材料：猪肚、蒜苔、油、生抽、盐、鸡精、料酒、热水少许

做法

1. 猪肚是事先烧熟的，切条。

2. 蒜苔切段。

3. 起油锅，油烧热一点。

4. 先炒蒜苔，炒至变绿，加入半勺盐继续炒。

5. 炒瘪之后就放入猪肚一起炒。

6. 猪肚炒出白汁，即可倒入生抽炒一会儿，然后倒入料酒、热水。

7. 待汤汁快收干的时候即可放入鸡精，然后出锅。

主料:猪肚120克

辅料:黄豆芽250克

油适量盐0.5 茶匙糖2克 生抽1茶匙 蚝油1茶匙 大蒜10克 泡椒1根 泡姜30克 料酒1茶匙

步骤1、黄豆芽摘洗干净，泡椒和泡姜切丝，蒜子切碎，猪肚尖切细条，适量的盐，糖，生抽，料酒腌制一下肚尖

2、锅烧热些，放油，把肚尖放入锅内，炒到肚尖有些弯曲后，把泡椒，泡姜，蒜片放入锅内爆香，把黄豆芽一并放入翻炒。

3、调入适量的盐，适量生抽与蚝油，大火炒匀，即可出锅。

用料:猪肚500克，松茸15朵，姜1块，葱1根，胡椒粉适量，花椒少许，盐少许

做法:

步骤 1

猪肚放盆中，不加水，加面粉，反复揉搓再洗净。

步骤 2

将洗干净的猪肚切成四大块，放入锅中，加水、2勺料酒、10--20粒花椒，水开焯水5分钟，再捞出洗净切成小片。

步骤 3

排骨清洗后加料酒焯水3分钟后洗净。

步骤 4

松茸洗净泡二十分钟，羊肚菌洗净泡十分钟即可。

步骤 5

将猪肚、排骨、生姜放入紫砂锅加足水，水开后，改小火煲一个小时放姬松茸，再过半小时后放羊肚菌，再煲半小时即可放盐，胡椒粉关火，撒上葱花即可。

主料：猪肚1个。辅料：胡萝卜半根、青椒1个、鸡蛋白(半个）。调料：食盐3克、姜5克、生抽5克、胡椒粉少许、白糖2克、红薯淀粉5克。

2、猪肚收拾干净后取肚尖的一小部分，约为整只猪肚的四分之一。

3、肚尖逆纹切丝，加盐、姜丝、胡椒粉、半个蛋清、红薯淀粉，抓匀上浆，腌制20分钟。

4、胡萝卜切丝、青椒切条，用生抽、白糖、淀粉、胡椒粉和清水调一个汁备用。

5、炒之前将腌制猪肚的汁沥掉，起锅坐油，稍多点，六成热时倒入猪肚，迅速滑炒至变色盛出备用。

6、重新起锅，加少许油，先炒胡萝卜丝，胡萝卜丝炒软后加青椒一起翻炒，出香味后加猪肚，翻炒均匀后倒入事先调好的味汁炒匀即可

用料

猪肚 300克，辣椒 1根，莴笋 1根

食用油 50克，糖 10克，生抽 10克

姜 2片，蒜 2瓣

做法步骤

1、准备上面所需食材。

2、莴笋划片。

3、卷成卷铺底。

4、猪肚洗净（加面粉＋醋清洗），高压锅压12分钟。

5、热油爆姜蒜。

6、下猪肚，翻炒。

7、给一点生抽调味，并加入辣椒翻炒。加入猪肚汤及糖，调个凉拌汁。

8、装盘上桌。

食材用料：猪肚 一个、盐 少许、油 适量、耗油 少许、排骨酱 两勺、蘑菇 一个

做法步骤

步骤1.

松茸清洗干净切片

步骤2.

猪肚高压锅加水煮开20分钟捞出来凉水冲凉

步骤3.

清洗干净，把白色的那里洗干净

步骤4.

切片

步骤5.

锅里倒油放蒜头炒爆香放排骨酱，倒入松茸炒匀

步骤6.

倒入猪肚翻炒，炒熟加入耗油翻炒倒入盐炒匀装盘