怎么配制咖喱粉

相信和依赖 2个月前 已收到2个回答 举报
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阿肋露亞 2星

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1、咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。

2、其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。

8小时前

40

从没过她 2星

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1、姜黄粉6汤，匙香菜籽6汤匙，小茴香2汤，匙黑胡椒粉2汤匙，粘米粉2汤，匙丁香8小粒，八角2粒，白豆蔻3粒，桂皮1小段，香茅草1小段，干辣椒5个，孜然粉1汤匙。

2、准备好原材料，可以用不放油的炒锅稍稍煸炒。

3、原材料放进料理机研磨。

4、过筛，将粗粒重新放入料理机研磨。重复两三次就能得到比较细腻的咖喱粉。

6小时前

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