知了猴先煮还是先煎

知了猴不用先煮，知了猴的食用方法，1：干煸，将知了猴清洗干净，放入盐水里泡半小时，放入锅里小火煸干水分，加入适量的油炸就行了，2：将知了猴清洗干净，锅里倒油，下入知了猴，炸至飘出香味，表面开始变脆时就好了，知了猴含有大量的蛋白质对人体有很大的好处。

先用盐水在锅里煮好，然后再在盐水里泡至入味，用漏勺捞出来晾凉，再在锅中加入花生油，等油温升高后下入煮好的知了猴，慢慢的炸至有点酥，用漏勺捞出来，再将油烧一会儿，加入知了猴，随后捞出来控油，记住不能炸过了，不然会苦的，然后撒上椒盐即可。

首先我们先将知了猴放入盐水中浸泡一会，这样知了猴就会比较干净了，在锅中倒入凉水，把浸泡好的知了猴放入锅中煮开，煮开以后继续焖煮3分钟，然后捞出控干水分备用。

之后把锅中的水分擦拭干净，把沥干水分的知了猴放进锅中进行煸炒，炒至没有水分后，倒入油，小火煎制。煎制5分钟就可以了，知了猴煎制焦黄出锅，再从上面撒点盐就可以了。

知了猴，应该在暑伏天的晚上抓，找一些树林里，打上手电筒，就能抓了。在抓知了猴以前，先煮一瓶淡盐水放凉，晚上抓住知了猴了，把知了猴放淡盐水里泡着。

抓完回来把知了猴洗干净，用鸡蛋裹着粉面，把知了猴用热油炸出来。这样子比水煮的知了猴好吃多了！

知了猴应是先煮后煎。具体操作如下：

清洗干净了用盐阉一个小时。控干水，锅里倒多点油煎。

知了猴中加两勺盐，用清水洗净，切葱段、姜片，锅中烧开水，放入知了猴、切好的葱、姜段、八角、适量食用盐，盖盖小火煮三分钟。

捞出知了猴锅中加适量底油，放入煮好的知了猴，小火炒七至八分钟，炒干水分，盛盘加入葱花即可。

知了猴不用煮，清洗干净后直接煎就行，不过还是用油炸比较好，多放点油，油温六成热放入知了猴，小火慢慢的炸，这样能够炸透，炸出来色泽金黄，酥脆，吃起来非常香，知了猴营养物质丰富，干基蛋白含量在70％以上，脂肪约7％，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中蛋白王。

今年夏天吃了好多知了猴。知了猴是野生的，长期生活在地下，身上有好多泥土和细菌，安全起见，吃之前应该好好清洗，保证安全！

我是先把知了猴放在清水里浸泡10分钟，洗干净上面的泥土，换水后里面加上盐和面粉，浸泡5分钟，再凉水放到锅里，烧开后煮2分钟，焯水后再油煎即可！

一般情况下是先去洗干净，再凉一下，控一下水然后锅里放油，放在里面煎就可以了。

知了猴可以油炸或者煮着吃，如果想少吃油，可以先煮熟了，在用油煎一下，更香脆些。