不算糟 3星
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爆肚大多数用的是鲜毛肚,也是指牛百叶和肚领这种地区的肉,自然,凭你口感,还可以用鲜羊头肉。
将肚洗干净梳理后,再细心切割成条小块。然后煮沸一锅开水,将肚装进去,一番爆熟。当然,这不是煮白肉,还必须一些列调料才行。蘸油、油辣子、麻酱、酱豆腐汤、醋、香莱末、葱段等,跟这种调配的调料一起拌着吃,才会吃到材质细嫩香酥的爆肚。
6小时前
回答问题
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