醪糟长毛黑点了还可以吃吗

可以吃

做酒酿的酒曲粉含有根霉菌和酒曲菌。根霉菌可以把米里的淀粉变成糖，酒曲菌可以把糖进一步变成酒精。根霉菌初形成时为灰白色或黄白色菌丝，成熟后变成黑色。做酒酿超过36小时，表面会出现小黑点，那是根霉菌成熟的孢子囊，说明酒酿已经做好了。可能稍微过头了点，可以吃的。实在不放心的话，把表面那层有黑点的挖掉就行。

假如制作过程出現长绿霉，黑毛的状况，表明米酒受到影响不可以服用。

米酒发醇的全过程便是细菌（酵母）生长发育的全过程，会出现一些黑毛状况（有时候是由于发酵时间太长），去除小毛毛，米酒還是可以吃的。假如作出的米酒都爬满了毛多，也是五颜六色的，估算是哪个实际操作阶段沾凉水或油而不干净了，就不必吃完。

不能吃。

醪糟酿的時间越长，里边长黑毛的状况是十分比较严重的，并且长黑毛是因为发醇全过程的情况下感染了霉菌导致，这类状况能够选用高溫煮熟的方式开展除菌，要是没有除菌就不可以在服用。甜酒酿制的情况下出現毛多是很普遍的，而出現长细毛的状况是不可以服用的，长五颜六色的毛是因为感染病原菌造成的。

醪糟毛长黑点点就不可以吃了，醪糟毛是经过长时间发酵才形成的，也叫米酒，在存放的过程中出现纰漏就容易出现黑点点，长出了黑点点就证明醪糟上面存在了细菌，醪糟已经有了变化，在选择食用的话，对身体是有危害的，千万不要再继续食用

回答：长黑毛肯定不能吃了啊。

我有这个感受，我第一次做的时候就做坏了开始也有白毛，但是有个别毛有点黑，吃起来有一点味道不正还特地上网查查，网上有说可以有说不可以吃，弄的我也不知道怎么办？第二次把用具开水煮好晾干，又重新做一次，全密封过几天打开一股浓浓的香甜味，期间打开看过没一点黑毛，说明有黑毛一定不能吃。

醪糟长毛黑点还可以吃吗？如果做出的醪糟长出了黑毛黑点了，这种情况就表示它已经坏掉了，是不可以吃的，醪糟也有保质期，我们去买醪糟的话，一定要买那个新鲜的，我们也可以在家里自己做醪糟，做醪糟要把握好温度，温度控制好，做出的醪糟又香又甜