益生菌的正确存放方法

      益生菌一般放在2-6℃之间冷藏就可以，含有益生菌的饮品、酸奶可以放在0-4℃之间。

益生菌的活菌数与存放的方式是密切相关的，如果存放的方式不正确，益生菌就会很快失去了活性。益生菌怕光、怕热也怕湿，比如温度高、湿度大，那么活菌的存活时间就非常短。温度低，同时又比较干燥，活菌的存活时间就比较长。

可以放在冰箱冷藏，储存时间比常温下放置会稍微长一点。益生菌的活性非常重要，虽然可以在常温下保存24小时，但要看益生菌的质量。质量差的可能在暴露于空气后很快就被氧化和溶解

1、低温保存：

益生菌饮品大多没有经过包埋处理，必须低温冷藏保存。这样才能最大限度地保持其中活性益生菌的数量，一般来说，益生菌活性会随着温度的增加，不断削减，当然也有例外，例如凝结芽孢杆菌，能够在80℃的热水中存活。

2、常温保存

经过微胶囊包埋、冻晶干燥等技术处理过的益生菌粉剂或片剂，可进行常温保存，较适宜的温度是25℃以下，最高不要超过37℃，因为在一定温度范围内，相对较低的温度，对菌的稳定性和药效会更有利。另外此类益生菌产品比一般的益生菌饮料功能性强，往往有特定性功能。

3、避免阳光

益生菌饮品相对不稳定，要避免阳光直射导致的活菌过度发酵情况。

4、益生菌粉剂或片剂产品，也要注意做到避光，阳光直射或暴晒，除了影响口味之外，还会损害活性的调节能力。

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注意保质期

所有的益生菌产品都有保质期，要注意在保质期内吃完，才不至于让益生菌失去活性。一般来说，要用益生菌来调节身体，最好是每天都要坚持吃，按照每天坚持的补充量，就不可能存在过期的情况。

正确做法：应该将益生菌存放在阴凉、干燥、通风、清洁的地方，避免温度过高、太阳直射。就算是冲调益生菌，也要保证水温在37℃以下哦