豆腐炖粉条的做法

材料：豆腐 1块、宽粉条 20克、油 40克、盐 1克、生抽 15克、蚝油 3克、料酒 8克、辣椒酱 1勺、胡椒粉 0.5克。

做法

1、第一步把粉条浸泡12小时。

2、然后把豆腐浸泡一会，捞出切片。

3、碗里放入适量的盐、生抽、蚝油、料酒、辣椒酱和水，拌匀。

4、锅内放油加热，放入豆腐块。

5、煎至两面微黄，盛入炒锅。

6、然后放入粉条和酱油炖。

7、粉条变软后撒上胡椒粉，出锅，这样就做好了。

食材：豆腐、小白菜、粉条、猪肉、葱、姜、盐、老抽、生抽。

做法是：

1、准备一小把粉条，提前20分钟用温水泡软。不需要完全泡发，只要将其泡至弯曲即可。

2、老豆腐一块，切成厚片。这里的豆腐最好用老豆腐，不容易碎，豆香味也更浓郁。

3、小白菜洗净，沥干水分后切成小段。猪肉少许，切成薄片。

4、热锅倒入少许油，油热后放入豆腐块，中小火将豆腐煎至表面金黄，然后盛出备用。

5，锅中再次倒入少许油，放入姜丝和葱碎，小火炒出香味。如果喜欢吃辣，可以加些辣椒一起炒香，味道会更好。

6、加半勺老抽，一勺生抽，继续小火炒出酱香味。

7、加入适量清水，大火煮开后倒入煎好的豆腐块，盖上锅盖，中火炖5分钟将豆腐炖至入味。

8、接下来放入粉条和小白菜，大火翻炒均匀。

9、待白菜和粉条断生，最后加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味，炒匀就可以关火了。

原料：

　　北豆腐1块、粉丝1小把、娃娃菜1棵、白胡椒粉1/2茶匙、盐1茶匙

　　做法：

　　1、娃娃菜清洗干净，沥去水分，对半剖开，切成4cm长的段，粉丝用温水泡软，北豆腐切成2cm见方的块。

　　2、锅里倒入足量水，加入切好的豆腐块，大火煮开后，放入泡软的粉丝和切好的娃娃菜，再次煮滚后，转小火，炖煮6分钟，加入盐和白胡椒粉调味即可。

材料

"洋葱 1/2个","小香菇 5朵","小黄瓜 1/2条","宽粉丝 4捆","里肌肉 4小条","姜 3-4片","蒜头 1颗","酱油 3大匙","糖 2小匙","水 100ml","香油 3-4滴","盐巴 2小匙","黑胡椒 少许"

做法

step1

1:小黄瓜、姜、洋葱切丝，蒜切末，香菇切半，鸡蛋豆腐切块，里肌肉切小块，宽粉丝泡软

step2

2:1、鸡蛋豆腐先煎至两面金黄

step3

3:2、里肌肉先炒至3分熟，再放入洋葱、香菇及盐巴后炒熟

step4

4:3、姜丝与蒜末爆香

step5

5:放入粉丝及水稍微焖煮

step6

6:加入刚刚清炒后的洋葱香菇里肌肉

step7

7:加酱油、糖、黑胡椒拌炒后，滴上几滴香油

step8

8:最后摆上煎好的豆腐，撒一点葱花即可