蒸米饭时水和米的最佳比例

贼控天下 3个月前 已收到3个回答 举报
赞

盛开的夏天 5星

共回答了59个问题采纳率：94.5% 评论

米与水的比例应该是1比1.2，水的量超过1比1.2蒸出来的米饭会比较软，水的量低于1比1.2蒸出来的米饭比较硬，可能下面的米糊了，上面的米还没熟。

把米淘洗干净后，放到电饭锅中铺平，然后加入水，用手指垂直在锅里测量，水比米高出一个指甲盖的高度即可。一碗米，两碗水的比例蒸出来的米饭也刚好。

21小时前

12

睁眼小憩 3星

共回答了341个问题 评论

一般来说，蒸米饭的最佳水和米的比例是1:1.2-1.5，也就是每一杯米配1.2-1.5杯的水。但这个比例也会因为米的品种和口感而有所不同。一些米品种需要更多水，因为它们吸水的能力更强，而有些米品种则需要更少的水，因为它们吸水的能力较弱。在蒸米饭的过程中，也需要考虑水的温度和蒸饭的时间，这些因素都会影响米饭的口感和质量。

通常来说，用冷水先将米浸泡15-20分钟，再放入蒸锅中蒸20-30分钟，最后保持5-10分钟的时间让米饭充分吸收水分就可以了。

19小时前

36

大城念你 4星

共回答了446个问题 评论

最佳比例是一比一点二，不过还是要依自己的口味来决定，如果喜欢吃稍微软一点的，可以一比一点五，一碗米一点二或者一点五的水就可以。

16小时前

14
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com