浙江乐清腊肠的腌制方法和配料

傻子还有情 1个月前 已收到1个回答 举报

寂寞到夜深 2星

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材料:猪腿肉1500克,羊衣肠30克,料酒30克,白糖80克,老抽10克,生抽30克,花椒粉10克,盐40克,白酒80克

步骤:

1、猪肉洗净用刀切块。

2、然后放入绞肉机绞成小块。

3、肠衣用盐水浸泡,洗净。

4、猪肉与调料拌匀静置半小时。

5、然后把猪肉塞入肠衣里。

6、系好挂起风干即可。

19小时前

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