炝拌酸菜做法

牠定爱迩 1个月前已收到3个回答举报

共回答了121个问题采纳率：92.5% 评论

原料：酸菜300克，干红辣椒10克，花椒5克，酱油10克，味精、植物油各适量。

炝酸菜的做法

1、把酸菜用清凉水稍洗，挤净水分，适当切丝；辣椒切丝。

2、锅烧热，放油适量，花椒下锅稍炸，捞出，再把辣椒放入锅中，稍炒至呈深褐色、出香味时，放入酸菜、味精、酱油，炒熟即可。

特点：酸菜脆嫩爽口，略有咸酸之味，咸鲜微辣

16小时前

共回答了265个问题评论

以下是炝拌酸菜的做法：

材料：

酸菜250克

青椒1个

花生碎30克

葱姜末适量

白糖2勺

白醋2勺

盐适量

香油适量

做法：

1. 酸菜洗净，剁成小块；

2. 青椒切成小块，葱姜末备用；

3. 花生烘焙后剁成碎粒；

4. 在一个大碗中倒入白醋、白糖和盐，搅匀至溶解；

5. 加入酸菜、葱姜末和青椒，拌匀后加入花生碎和香油再次拌匀即可。

炝拌酸菜作为一道家常小菜，口感清爽开胃。希望这个做法能够帮助到您！

14小时前

共回答了277个问题评论

做法

1．将酸白菜洗净，挤净水分，切成指甲大小的块（白菜叶也切碎）；放入烧有花生油的热锅内煸炒1分钟，捞出放在大碗里放凉；干辣椒切成小段；大葱切成碎粒。

2．净锅置火上，放芝麻油烧热，放葱粒和花椒炸煳，捞出花椒及葱粒不用，放辣椒段炒出香辣味，出锅盛在小碗里，加上盐、米醋、白糖和味精调匀，倒在盛有酸白菜块的碗里搅拌均匀，装盘上桌即成。

11小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐