竹笋怎么样炒啊

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主料：竹笋一把，里脊肉半斤

辅料：油适量，盐适量，味精适量，姜适量，生抽适量，胡椒粉适量，白糖适量，料酒适量，芡粉适量

做法：

1. 备好瘦肉和竹笋。

2. 将竹笋洗净切成适当丝。姜洗净切丝。

3. 瘦肉切片，放入碗中加入盐、姜丝、生抽、胡椒粉、料酒、芡粉、油腌制10分钟。

4. 锅中放油烧热。

5. 倒入腌制好的瘦肉翻炒，肉变色即可捞出放一边备用。

6. 锅中留油，放入竹笋炒，加入盐翻炒几下。

7. 倒入炒好的瘦肉再翻炒几下，调入味精和白糖即可。

8. 装盘。

8小时前

共回答了414个问题评论

竹笋是美味，尤其是冬笋最好吃，炒竹笋时要先抄一下水，去掉苦涩味，炒的时候要大火快炒，才能保持竹笋的鲜、香、嫩和脆的口感。

6小时前

共回答了484个问题评论

1、食材用料：竹笋1斤、蒜蓉适量、盐少许。

2、首先将竹笋切片焯水后捞出、再用清水浸泡备用。

3、捞起竹笋沥干水分。蒜头切碎备用。

4、锅中倒入适量油烧热、放入蒜末、加入笋片翻炒、适量盐翻炒片刻即可。

3小时前

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