汤粉汤面的正宗做法

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悟空他大姨 4星

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用料

鸡 一只

鸡架骨 4只

牛骨 四块

白萝卜 两根

生姜 222克

胡椒 300克

小虾 500克

水 40斤

盐 100克

鸡精 50克

浓鸡汁 少许

汤粉汤面的汤的做法步骤

步骤 1

备好40斤左右的水。将生鸡，鸡架骨，牛骨用开水煮一分钟，捞起洗净，放入备好的水中，开大火。

步骤 2

白萝卜去皮，切成两半，洗净，放入水中。

步骤 3

把生姜，胡椒，小虾装入一个袋中，绑好。放入水中煲。切记，把姜敲烂。

步骤 4

待水烧开了，将火关小，小火煲大概1-2小时即可调味，放入盐，鸡精，浓鸡汁。 调完味后试一下味道。

18小时前

40

少傷鈊 4星

共回答了440个问题 评论

主料：面条(干切面)200克

辅料：猪肉(瘦)150克、木耳(干)50克、胡萝卜120克、黄瓜120克

调料：植物油20克、大葱5、姜5克、酱油5克、黄酒15克、盐3克、味精1克、

淀粉(玉米)5克、香油2克

做法：

1、胡萝卜、黄瓜洗净切丝。

2、木耳洗净泡发回软。

3、葱姜洗净切丝备用。

4、猪肉切丝放入碗中，加入酱油、绍酒、水淀粉，腌10分钟。

5、铝锅中加入清水烧开放入切面，煮熟，捞出放入碗内。

6、锅内倒油烧热，放入肉丝、胡萝卜丝炒变色。

7、加葱、姜丝，撒料酒，添上鲜汤，加酱油、盐、味精调味。

8、等汤煮开时，放入木耳、黄瓜，淋上香油，出锅倒入面碗中即可。

汤米粉也一样做法哦

16小时前

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