炖筒骨汤的做法

主料:筒骨2根、莲藕2节、淮山600克

辅料:食盐1茶匙、姜酌量、料酒2小盖

做法:

步骤1

筒骨用温水洗净后放冷水泡2小时，中途半小时换一次清水。莲藕淮山洗净处理好待用。

步骤2

泡洗干净的筒骨加入姜片。

步骤3

放入清水倒料酒进入煲汤模式。按自己的喜好选择功能煲汤键。

步骤4

大火煲1小时后汤的颜色发白，这时加入洗净切好的莲藕。

步骤5

再煲1小时后加入淮山，继续煲20分钟即可。

步骤6

最后加盐调味。

食材：藕一节，筒骨500克，生姜，盐，醋各适量。

做法

1、把筒骨剁块、生姜片和适量清水放入锅中焯水。

2、将藕去皮切成滚刀块。

3、焯水后的筒骨盛到碗中备用。

4、将焯水后的筒骨和藕块，加适量的清水在锅中煮。

5、大火煮开后，放入少许的醋。

6、转小火炖1小时左右，放入适量的盐。

7、适量的蔬之鲜，一分钟后关火，就可以出锅了。

材料

筒骨 1斤

淡菜干 一些

竹笋 几根

盐 少许

做法

1、筒骨清洗干净，下温水煮开，去沫。

2、笋用清水清洗一下，淡菜干洗干净后放清水中浸泡。

3、将笋和淡菜干加入筒骨一起上煲锅，煲2.5-3小时。

4、起锅加盐巴即可。

 材料：白萝卜1个、猪筒子骨2根、生姜、盐、花椒、料酒、醋、香油、鸡精、葱花适量。

1、白萝卜去皮切滚刀块备用。

2、筒子骨敲成段，用冷水洗干净，然后放在开水里，加少许盐、料酒焯1-2分钟，把水面的浮沫撇掉，捞出筒子骨待用。

3、取一个煲加2/3清水进去，放到炉上用旺火烧开，把筒子骨和萝卜倒入煲里，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），花椒数粒，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内），大火烧开后可以用文火再炖1个半小时左右。

4、准备一个大碗，放少许葱花、盐、鸡精、香油，把汤盛进去就可以了，大功告成，香气扑鼻的萝卜大骨汤就做好了。

1、食材:筒子骨1根，萝卜1个，枸杞子适量，生姜片适量，大料2颗，盐适量。2、把筒子骨洗净，用清水浸泡10分钟左右，然后放入凉水锅内，加入姜片、大料大火煮开焯水后捞起，过凉水洗净待用。

3、把焯好的筒子骨放入沙煲内，加入适量水，大火煮开，把血沫、浮油清除后，然后盖上盖转小火慢慢煲。4、去皮，切成块待用。5、把枸杞子洗净，用清水浸泡好待用。

6、待筒子骨煲了30分钟左右，汤内加入萝卜，盖盖大火再煲10分钟左右。

7、汤煲好后，加入泡好的枸杞子，待汤再次开后，加盐调味即可。

原料：

筒子骨、海带、花椒、姜。

做法：

第1步、海带泡软，洗干净，多洗几次，然后切块。

第2步、筒子骨用开水焯水，煮掉血水（在焯水筒子骨之前用冷水洗干净或者用冷水泡一泡）。

第3步、砂锅内注入适量的清水，放几颗花椒和姜（姜拍碎）煮开。

第4步、煮开之后，先倒入筒子骨再倒入海带一起炖，大火煮开，然后用小火炖一至两个小时。

出锅。

主料：筒骨适量。辅料：蒜头适量、干辣椒2个、姜片适量、生抽适量、老抽适量、盐适量。

做法：1、筒骨冷水下锅焯烫好再捞出洗净。

2、生姜切片，蒜头拍扁。

3、将筒骨和姜片，蒜头，两个干红辣椒放入炖盅中。

4、加入生抽，老抽，少许盐和少许开水。

5、盖上盖子电高压锅炖煮两个小时以上

1、准备好大骨头，叫卖猪肉的老板剁成块

2、把骨肉放水里氽水，也就是所说的飞水。把水烧到沸腾，这样会产生血沫，然后捞出放置砂锅中

3、骨肉和汤的比例是一半一半

4、准备好药材：

玉竹、枸杞、党参、冬虫花和薏米洗干净倒入砂锅中

5、大火煮至沸腾，大火先转中火炖十到十五分钟，再转小火炖一个小时到一个半小时

6、熄火加盐。

材料

玉米2根，土豆2-3个，筒骨1盒，香菇适量，虾皮适量，盐，鸡精，姜

做法

1.玉米洗干净晾干水剁好，土豆洗干净晾干水去皮切块，筒骨洗干净拖一下热水去掉血腥味再泡冷水晾干备用 香菇洗干净拖水去掉菇柄备用 姜去皮切片（3-4片）备用。

2.所有材料混合加水中慢火熬2-3小时加盐和鸡精调味即可。