黄豆炒咸菜疙瘩的做法

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食材明细

黄豆200克、咸菜疙瘩1个、葱、虾皮、小咸鱼各适量。

做法

1、黄豆粒用清水洗净，提前泡发，

2、泡发一晚上，到黄豆粒足够大，控干水份。

4、把咸菜疙瘩切碎丁，

5、葱切碎，

6、锅中放入适量植物油烧热，

7、放入黄豆，

8、炸至黄豆皮起皱，变焦黄，

9、把油倒出，放入葱花翻炒，

10、放入咸菜翻炒，

11、放入虾皮翻炒，

12、放入小咸鱼翻炒均匀关火出锅。

18小时前

共回答了492个问题评论

做法：

1将干黄豆洗净，放在清水里浸泡1夜，即成水发黄豆。

2锅中倒入清水，大火煮开后，放入水发黄豆煮10分钟后捞出沥干。

3把水疙瘩先切成薄片，再改刀切成丝后，用清水反复清洗几次后，沥干备用。锅中倒入油，大火加热，待油烧热至5成时，放入干辣椒煸出香味。然后，放入水疙瘩丝煸炒2分钟。水疙瘩是咸菜的一种，在菜市场都可以买到，使用前要切丝后反复清洗几次才可以用

4倒入生抽和老抽，将颜色炒匀后放入黄豆再继续炒2分钟，最后加糖和香油调味即可。

16小时前

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主料：

咸疙瘩适量

黄豆适量

辅料：

酱油适量

做法：

1. 准备材料.

2. 咸疙瘩清洗干净切成均匀的细条.

3. 热锅入油,到入黄豆.

4. 翻炒两分钟.

5. 放入咸菜条翻炒翻炒.

6. 到入适量酱油,加少量水.

7. 盖上锅盖焖一会,汤汁基本收干即可

13小时前

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