西红柿豆腐汤的14种做法

用料

西红柿 2个嫩豆腐 1块蒜瓣 1个葱花 适量油 适量开水 少许盐 1勺水淀粉 适量鸡精 1勺

1、准备好所需的食材： 西红柿2个，嫩豆腐1块，蒜瓣1个。

2、西红柿顶部用刀划十字刀，放在容器中，倒入开水烫一分钟左右。

3、用手轻轻一撕，就很容易把西红柿的皮去掉啦。

4、处理好的西红柿切成小丁儿备用。

5、嫩豆腐用清水冲洗一下，切成块儿备用。

6、蒜瓣剥皮剁成蒜末，葱切成葱花备用。

7、起锅烧油，放入蒜瓣爆香。

8、放入西红柿丁儿炒至软烂。

9、加入少许的开水。

10、放入切好的嫩豆腐翻炒均匀。

11、加入一勺盐翻炒均匀，中小火慢炖10分钟。（记得中途要翻炒一下，千万别糊锅了。）

12、炖至汤汁浓稠，放入适量的水淀粉勾芡。

13、起锅前加入适量的鸡精和葱花翻炒均匀即可。

1、准备食材：嫩豆腐1块、西红柿1个、金针菇1小把、少许油、番茄酱14克。

2、先来给西红柿去皮。用筷子把西红柿扎起来（扎底部就可以了），然后放在火上烧一圈，西红柿皮就裂开了，这样比烧水烫皮要更简单、省时一些。

3、把嫩豆腐切成小块、去皮的西红柿切块、金针菇撕开、葱切碎备用。

4、锅中倒入少许油，油热后把葱末放入名中煸炒了香味。再把西红柿放入锅中煸炒均匀，然后放入2勺番茄酱翻炒均匀。

5、往锅中倒入一大碗清水。

6、把豆腐放入锅中煮开。

7、把金针菇放入锅中，然后放入1勺盐调味。

8、往锅中放入少许水淀粉搅拌均匀，待锅中的汤再次煮开后即可关火。然后再淋上几滴香油。

9、装碗上桌。

1. 西红柿、豆腐分别切小块，锅里倒油烧热放姜片炒一下倒西红柿翻炒，炒出汁加水煮。

2. 水煮开之后放入豆腐块、紫菜，再开一次就可以放盐和胡椒了，起锅之前放点糖口味更好。

1

准备食材。

2

西红柿切块状，用白糖腌一下；鸡蛋划散，加生抽搅拌一下。

3

起油锅，放适量油，把蛋液倒入煎煎，铲起。

4

起油锅，爆香蒜末，把豆腐溜溜油，加盐和白糖稍煎一下，铲起。

5

4步骤的余油用来炒西红柿，见西红柿变软，放适量水，把铲起的豆腐倒入，煮滚。

6

把3步骤铲起的蛋划小块倒入，稍煮一会，加盐调味。

7

出锅，装碗，洒入葱花和麻油，西红柿豆腐汤做好了。