赞
锁骨男人 2星
共回答了62个问题 评论
1、材料不同。 豆腐是用大豆为原料，千叶豆腐是用大豆加淀粉做出来的。
2、生产形式不同。千叶豆腐是通过配料→打浆→装模→静置→蒸煮→冷却→包装→冷冻，等工艺生产的一种新型豆制品，营养搭配合理，兼具弹、脆、滑等美好口感，同时耐冷冻，方便长途运输，是一种适合标准化、工业化生产的一种产品。而传统豆腐是工艺简单，适合鲜食。但是家庭加工不方便操作；
3、在营养成分上。千页豆腐与传统豆腐蛋白质含量相差不大，但因为少了“点卤”过程，钙含量大大降低。此外，由于千页豆腐直接使用大豆分离蛋白进行加工，故而剔除了豆腐中原有的大豆磷脂、大豆低聚糖等保健营养成分；
21小时前
22
可能相似的问题
-
查看 82回答 1
-
查看 688回答 1
-
查看 68回答 2
-
查看 110回答 1
-
查看 688回答 4
-
查看 488回答 2
-
查看 20回答 2
-
查看 610回答 2
-
查看 57回答 2
-
查看 290回答 3
猜你喜欢的问题
-
22天前7个回答
-
21天前2个回答
-
21天前1个回答
-
21天前2个回答
-
21天前5个回答
-
21天前1个回答
热门问题推荐
-
3个月前2个回答
-
1个月前1个回答
-
1个月前2个回答
-
1个月前1个回答
-
1个月前1个回答
-
1个月前2个回答
-
4个月前1个回答
-
1个月前2个回答
-
2个月前1个回答