竹笋炒什么最好吃

可以和猪肉一起炒着吃，具体做法如下：

主料：竹笋400g、猪肉80g、红椒半个、青椒半个

辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、食用油适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、盐适量、高汤适量

步骤：

1、把竹笋一层层的去除外皮切去部分老根，洗净。

2、切成小片放开水锅里焯烫两分钟去除涩味。

3、捞出后过凉水，泡清水中几小时更好的去除涩味，中间换水。

4、猪肉切片放适量料酒、食用油、生抽腌一会，再放一点淀粉搅拌均匀；葱姜蒜切碎，青红椒切小块。

5、热锅凉油放适量食用油，放入腌好的肉片煸炒一会。

6、再放入葱姜蒜炒几下。

7、放入沥干水的竹笋翻炒。

8、加适量生抽。

9、放青红椒翻炒几下。

10、正好有猪骨熬的高汤便加了几勺提味。

11、翻炒几下加一点盐就好了。

12、盛出就可以上桌享用啦。

准备用料：新鲜的竹笋500g，红辣椒5个，五花肉300g，干的黑木耳150g，大蒜三瓣，生姜一块，盐适量，油适量，料酒适量

准备工作：

先把竹笋清洗干净，然后切开来，放到水里泡30分钟左右，在把辣椒清洗干净切丝，黑木耳放到水里泡发，五花肉切成肉丝，然后放到碗里，在放点料酒，盐腌制30分钟左右，生姜切丝，大蒜拍碎

开始工作：

把锅加热放油，先多放点油，把锅给滑锅一下，在把多余的油倒出来，在放入五花肉炒到变色，然后把五花肉盛出来，放到碗里备用

把锅在加点油，放入生姜丝，大蒜炒香，在放入竹笋和辣椒翻炒，最后加入五花肉和黑木耳继续翻炒一会，然后在放点盐，鸡精翻炒均匀就可以出锅了

竹笋炒回锅肉。

新鲜的竹笋，切成条。肉切片。多放葱姜蒜。回锅肉煸炒出油。点少许的酱油上一下金黄色。

新鲜的竹笋煸炒。大约30秒。诺言。少许鸡粉，快速翻炒。下入葱花。

装盘即成美味的春天的味道，竹笋回锅肉就好了。