我想知道蘸着小馒头吃的那种酱是什么酱啊

亦不负 1个月前 已收到2个回答 举报
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易爱人 4星

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是将黄豆烀熟绞碎，做成酱块晾干，待到时间放到缸里，下酱，盖上盖子发酵，根据天气搅动酱，发酵到一定程度就可以吃了，闻起来有点酱臭味，但吃起来是咸的，嘴里会有豆子的感觉。只有天气温暖热时才能做，秋天冬天做不了，在东北下酱是按节气的。夏天时可以用小葱，大葱，茄子，黄瓜，生菜，香菜，水萝卜等蔬菜蘸酱吃。是东北一特色。

5小时前

20

眉间过往 3星

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是炼乳，以下是炸馒头的具体做法。

主料：馒头

辅料：油1000ml、炼乳适量

步骤：

1、将馒头划上两刀。

2、放入篮子里。

3、往锅里加入1L食用油，选择190度，启动。

4、油热了就放入馒头油炸。

5、炸至一面金黄后，翻转炸另一面。

6、两面都金黄色时即可捞起沥油。

7、金银馒头，配上炼乳就可以享用啦~

3小时前

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