黄豆发芽的方法

准备一个干净无油的盆，将一张纸或布用水浸湿后铺在盆底。

把黄豆用冷水浸泡12-24小时，挑出坏的然后平铺在纸或布上。再用一条湿毛巾盖住黄豆后，把盆放置在阴暗处，不能照到阳光。每天浇一点点水，水不能太多，不然豆子会腐烂，几天后黄豆就发芽了。

正常的方法即可让黄豆一天内发芽，现在介绍方法：

挑选颗粒饱满的黄豆，用清水洗净，再放入温水30度左右中浸泡8个小时。可以前一晚23点，泡到早上7点。

把泡过的黄豆捞起来，放到可漏水的塑料盘里，用毛巾盖着，放到避光的地方，隔3个小时浇一次水。

晚上22点左右可掀开毛巾查看，黄豆已经发芽了。

到第三天黄豆以长一寸来长可以收割煮来吃了。

先把黄豆用凉水泡成胖豆（约需12小时左右），再把水倒掉，然后用湿布盖在黄豆上面。以后每天把黄豆用凉水过一遍，盖在上面的布要保持湿润。大约两三天就可发芽。

冷藏低温催芽（关键点）：将泡好的黄豆放到保鲜袋里，然后扔进冰箱冷藏室（注意，不是冷冻哦），不用管它，大概过了几天或者一周时间（冷藏室温度比较低的，发芽就会比较慢）。黄豆芽的发芽温度是28度以下，以21度左右最好，温度高，湿度大发芽就快，但这并不表示在低温高湿下就不会发芽。冰箱中的湿度一般都较大，如果温度不是特别低，黄豆在冰箱中照样会发芽，只是发芽的速度较小而已。