酸辣肚丝做法

花心大少 3个月前 已收到2个回答 举报
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不开的结 4星

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原料：

主料：熟猪肚200克

配料：葱姜丝适量、韭黄适量、香菜段、精盐、酱油、香醋、胡椒粉、粉芡、鲜汤、小磨油适量。

制作过程：

1、将熟猪肚切成丝、非黄切段。

2、锅上火，加入鲜汤，下肚丝、葱姜丝，加入盐、酱油、香醋、胡椒粉烧开，撇去浮末，勾流水芡，盛入汤盆，撒韭黄，香菜段，淋小磨油即成。

21小时前

4

强顔欢笶 3星

共回答了392个问题 评论

为了方便买了熟的卤猪肚，猪肚清洗干净后，切成细丝备用。

扁豆洗净后撕去老茎，切成细丝，红辣椒去籽后切成细丝。

锅中倒入适量的油，倒入红辣椒丝，大火翻炒。

加入扁豆丝，调入适量的盐、醋、生抽和白糖，大火翻炒均匀。

加入猪肚丝，调入少许的老抽，锅边淋入少许的清水，大火翻炒均匀。

最后调入适量的鸡精，大火翻炒均匀即可出锅装盘，这道酸辣肚丝就做好了，相当下饭。

19小时前

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