生牛肉怎样做好吃

眼泪不争气 2个月前已收到2个回答举报

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材料：

腓力肉400克、嫩姜一段、萝卜、半棵、葱二枝，柠檬一颗、一大匙白醋、一大匙薄酱油、一小匙细砂糖。

姜汁生牛肉的做法：

1)挑呈圆柱状的腓力，洗净拭干，放人烤箱慢火烤至表面微焦，先备一盆加冰块之冷开水，将烤过的牛肉直接放人，使它急速冷却后拭干切薄片。

2)姜与萝卜削皮、洗净、磨成泥，稍微挤去水分。葱去头须尾尖、洗净、切细花，柠檬切薄片，将这些材料加醋、糖、酱油混合拌匀，牛肉片即可沾此佐料酱食用。

11小时前

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原料:牛肉，

调料☞汤2000克，盐，八角，花椒，葱姜段，桂皮，草果，肉蔻，丁香，干辣椒，酱油。

制作过程☞

1牛肉，800克，冲洗干净。

2炒糖色，加汤2000克，盐，八角，花椒，葱姜段，桂皮，草果，肉蔻，丁香，干辣椒，酱油，放入牛肉掩制30分钟。

3锅烧热将腌制好的牛肉，烧开煮沸，至六-7成熟，捞出，

4将牛肉捞出，沥净，切长条，

5另起勺加热油烧至六成热，将牛肉条放入，炸至定型，

6待油温至，七成热时再炸一遍，将牛肉捞出，即可。

分

9小时前

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