香菇包子馅儿做法

後獨女 3年前已收到1个回答举报

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主料：

面粉500g

水250

酵母5g

猪肉馅300g

辅料：

香菇5朵

姜适量

香油适量

盐适量

五香粉适量

蚝油适量

酱油适量

红薯粉少许

做法：

1. 先准备馅料、香菇提前一晚泡发、肉馅中加入少许盐、姜末、酱油、香油、五香粉、蚝油、红薯粉、适量水、调匀向一个方向搅拌上劲

2. 静静的放着。

3. 这是昨天晚上醒发的面团、500g面粉加入5g酵母粉调匀、再慢慢加入250克水用筷子边搅拌边加水、成絮状就可以使劲的揉成光滑，面团。用湿布盖好，第二天早上起来就发好了。

4. 取出面团、排气、搓揉成长条、切成均匀的小段

5. 用擀面杖擀成圆形

6. 把调好的馅、放在中间包起来。

7. 包好所有的．进行第二次发酵．发酵，至原来的两倍大、大概20分钟左右吧。盖上盖子冷水下锅．大火蒸20分钟，蒸好后，不要开盖焖2分钟就好了

11小时前

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