鲍鱼羹做法

赠花葬心 2个月前 已收到2个回答 举报

唯的你 3星

共回答了385个问题采纳率:94.5% 评论

步骤1/9

干贝和香菇分别放容器内泡软。

步骤2/9

锅里放适量的水烧开,把鲍鱼洗干净放锅里煮5分钟左右捞出。

步骤3/9

把鲍鱼切块,干贝和蟹肉棒撕开条状。

步骤4/9

泡好的香菇去蒂切成丝。

步骤5/9

泡香菇的水倒入锅中烧开,放入香菇丝、鲍鱼、干贝,煮开。

步骤6/9

放入蟹肉丝,搅散,放入适量的盐,拌匀。

步骤7/9

鸡蛋取蛋清,搅拌均匀,倒一点入锅,迅速搅拌出蛋丝,再倒入一点,继续搅拌,直到蛋清用完。

步骤8/9

加入水淀粉勾芡。

最后一步

出锅,撒上香菜,开动啦~

6小时前

49

古典之都 1星

共回答了125个问题 评论

金汤鲍鱼羹做法:

用料

大米1杯

小米1杯

活鲍鱼3只

大米半杯

南瓜适量

油菜3颗

汤羹材料

如下:

高汤适量

清水适量

枸杞子适量

雨露1茶匙

葱适量

做法

1/13米饭材料:,大米1杯,小米或者藜麦1杯,清水适量; 汤羹材料:大米半杯,南瓜适量,清水、高汤适量; 调料配料(3人份量):活鲍鱼3只,鱼露1茶匙,油菜3颗,枸杞子数颗、葱稍许。

2/13米快速过一遍水滗出。

3/13米放入电饭煲加入标准计量的清水,浸泡15分钟,按煮饭键做米饭。

4/13煮好的米饭。

5/13南瓜去皮切碎、大米、高汤清水,一起加入全自动入豆浆机。

6/13豆浆机插上电源,选择米浆按启动键,20分钟左右金汤羹就做好了。

7/13鲍鱼去壳和泥肠,冲洗干净,鲍鱼壳也冲洗干净。

8/13重新放回壳内,撒上几粒葱碎、滴入几滴鱼露

9/13放入蒸锅开锅后蒸5分钟,去除葱碎,这次鲍鱼比较小蒸的时间短(新鲜的鲍鱼清蒸比较鲜美,如果是鲍鱼干需要泡发、用高汤煨制更好)。

10/13油菜洗净飞水过凉,修剪根部嵌入一个枸杞子装饰。

11/13鲍鱼、油菜摆入鲍鱼盘。

12/13米饭压入小盅压实倒扣在鲍鱼盘中。

13/13最后把一汤勺金汤米浆缓缓加入鲍鱼盘,成盘上桌。

4小时前

44
可能相似的问题
Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com