如何快速取虾仁

茈女孓 3个月前 已收到2个回答 举报
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1、冷冻法：提前将虾放到冰箱冷藏室冷冻20分钟，将虾壳的第二关节和第三关节的接缝顺势剥开，去掉虾线，剥虾仁时先将虾头摘除，在水里剥虾仁，剥出来的虾仁干净、完整。

2、剪刀法：将虾子的头部取下，用剪刀开腹部的虾壳一直剪到尾部为止，虾壳与尾部连接的位置在剪上一刀，剪开虾壳连结尾部的地方，形成腹部由上到下以及尾部的三条线，抓住尾巴跟虾壳，虾壳即可瞬间的轻松剥除。

5小时前

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悉如外人 2星

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把虾倒在一个大一点的托盘里，有一部分像上面已经有冰渣了，因为冰柜温度比较低，只有达到这种效果才好脱壳。现在给大家演示一下怎样脱壳。一手扣住虾肉，一手扣住尾部，轻轻地一拉一拽就开了，整个的虾壳都脱掉了，像脱衣服一样，非常快速，而且肉也非常完整，基本上三秒钟就能剥好一个。

3小时前

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