同花顺 4星
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主料:牛肝菌300g、去皮五花肉150g
辅料:泡海椒20g、胡椒面1g、水淀粉5g、大葱20g、料酒5g、小青椒100g、盐2g、蒜20g、姜5g、高汤适量、猪油适量
1. 洗干净的菌子切成片,稍微切厚一点
2. 选一块去皮五花,切成片
3. 切好大蒜,小青椒,泡辣椒备用(切泡椒的时候最好去除里面的籽)
4. 小碗里加入盐,胡椒面,水淀粉,高汤加入调匀
5. 锅里加入猪油,六成油温,五花肉下锅,加入料酒
6. 炒出香味后,加入姜蒜,泡辣椒,青椒
7. 炒均匀,加入牛肝菌,翻炒片刻,加入骨头汤,加入盐
8.大葱下锅,加入兑好的汁水,起锅即可
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