七种红薯的吃法

1.蒸红薯，软糯香甜。

2.烤红薯，干爽自然甜。

3.红薯、玉米面熬的粥，不烧心，可暖胃。

4.红薯、鸡蛋、牛奶，奶香蛋糕、也可做面包。加入红薯后口感更好吃。

5.红薯切片晒的干，劲道。

6.红薯切片蒸熟、捣碎，玉米面蒸的窝头。

7.红薯切片蒸熟、捣碎，加入面粉也可加入糯米粉，放入豆沙馅，烙馅饼。

一、红薯腊肠焖饭

食材：红薯120克、腊肠适量、大米80克。

做法：

1.准备好大米、红薯、腊肠。

2.红薯、腊肠洗净切小块备用。

3.大米洗净，倒入饭煲，加入红薯。

4.倒入腊肠，加入适量盐，拌匀。

5.加入适量冷水。

6.调至煮饭档焖煮。电闸跳开后，继续焖10分钟再打开。

7.淋入芝麻油，拌匀后食用。

二、蛋煎红薯丝

食材：红薯1个、鸡蛋2个。

做法：

1.红薯去皮，洗净切成丝。

2.两个鸡蛋打入碗中。

3.将红薯丝加入蛋液中。加少许盐和料酒，充分搅拌均匀。

4.锅中倒少许油，6成热倒入红薯蛋糊。

5.中火煎制，时而翻炒几下。

6.可加盖稍焖会，当红薯丝变软即可。这个过程大约5-6分钟。

7.盛入盘中即可。

三、芝士红薯

食材：红薯、拉丝的芝士、黄油、白糖、炼奶。

做法：

1.红薯先煮熟,想吃几个煮几个,微波炉12分钟即可。

2.对半切, 并把里面的挖出来, 剩下皮当壳。

3.把挖出来的红薯加上黄油、白糖、有丝的芝士、炼奶捣成泥状。

4.调好的红薯泥再填到红薯壳里，并抹平。

5.上面再加点芝士碎。

6.最后涂上蛋黄液入烤箱180度20分钟即可。

四、栗子红薯排骨汤

食材：栗子400克、红薯两根、排骨400克、红枣4粒、姜2片、水8碗。

做法：

1. 排骨洗净，切块，汆水捞起待用。

2. 栗子去壳去衣，红薯去皮，切大块。

3. 红枣洗净拍扁去核。

4. 煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用。

五、蜜烧红薯

食材：红薯200g、白芝麻少许、冰糖50g。

做法：

1.红薯洗净去皮切1cm见方的小块，裹上少许淀粉。

2.锅内少许油，放入红薯慢慢煎至表面焦黄盛出备用。

3.锅中放入冰糖和少许水，煮至冰糖融化，待糖上色，大火收汁。

4.倒入煎好的红薯，晃动锅子让糖汁均匀裹住红薯，关火装盘，撒上芝麻即可。

六、.香煎红薯饼

食材：糯米粉400克、熟红薯泥270克、油适量、糖粉40克、白芝麻适量。

做法：

1.红薯洗干净入蒸锅蒸熟透。

2.把红薯去皮用勺子捣成泥。

3.加入400克糯米粉。

4.加入40克糖粉。

5.再加适量清水和成干湿适中的粉团。

6.把粉团分割成若干小剂子，用擀面杖慢慢的擀成圆片。

7.再撒上白芝麻用手把芝麻压一下。

8.依次做好全部备用。

9.电饼档烧热后刷上油。

10.把红薯饼放入小火煎至两面金黄即可。

七、炼乳红薯糯米糍

食材：糯米粉90克、炼乳2勺、白糖15克、红薯适量、水160克、玉米油10克、椰蓉适量、米淀粉15克。

做法：

1.碗里倒入炼乳再倒入白糖。

2.然后加入水搅拌均匀。

3.倒入过筛好的糯米粉和淀粉。

4.搅拌好放入锅里蒸15分钟至熟透。

5.红薯是先用锅蒸熟然后压碎搓成圆型(也可切成小块)。

6.用保鲜膜拿住抓适量蒸好的糯米粉用手压成圆行。

7.把红薯馅放在上面用手向对方挤扰再搓成圆行。

8.然后放在椰蓉里面打个滚，均匀地粘上椰蓉，完成装盘。

一：自制红薯干

1、红薯洗净外皮

2、放入蒸锅内蒸熟，也可用微波炉叮熟

3、红薯晾凉后去皮后切成适当大小块，不要太大块不容易干

4、摆放在烤网上，烤箱中层上下火烤150度

5、30分钟后转100度烤40分钟就可以了

6、自己在家制作小零食，不用在外面买了

二：蜜烧红薯

1、红薯洗净去皮切1cm见方的小块，裹上少许淀粉

2、锅内少许油，放入红薯慢慢煎至表面焦黄盛出备用

3、锅中放入冰糖和水，煮至冰糖融化，待糖上色，大火收汁

4、倒入煎好的红薯，晃动锅子让糖汁均匀裹住红薯

5、关火装盘，撒上芝麻即可

三：拔丝红薯

1、将红薯切成滚刀块，倒入油锅炸成金黄色

2、将炸好的红薯捞出

3、锅里倒入少许油，放入适量白糖，待白糖融化成糖浆

4、将炸好的红薯倒入，翻滚出锅

5、用水熬制糖浆也可以，糖要小火熬制，糊了会发苦

四：烤箱版烤红薯

1、备好地瓜，用清水刷洗干净

2、再备一张锡纸，将地瓜包好，放入烤箱中层

3、调温200度，烤至地瓜透即可

4、烤时根据地瓜的大小来调整

五：红薯焖鸡块

1、土鸡去头去尾去爪丢弃不用，其余剁小块

2、冷水泡20分钟左右，把血水泡出来，用料酒、盐，腌一会

3、红薯切滚刀块，油锅炸熟，使表面形成一层硬壳时捞出

4、把鸡块也炸一下，炸透了，捞出滤油

5、炒锅，爆香葱姜，倒入炸过的鸡块，翻炒

6、加料酒、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀上色

7、加没过鸡块的水，盖上锅盖，大火煮开

8、小火焖煮到鸡肉熟透软烂，水份煮的差不多

9、把炸好的红薯倒进去，一起翻炒，加盐调味，撒点葱花出锅

六：红薯姜汤

1、红薯洗净，去皮，切成方块

2、老姜洗净，削掉老姜皮，切片处理

3、红枣用清水浸泡十几分钟，然后洗掉红枣上的灰，杂质

4、煮锅里倒入适量清水，烧开

5、将红薯、姜片放进锅里用中小火煮

6、红薯快煮熟时，放入红枣，倒入红糖，搅拌均匀，略煮

7、煮好的红薯姜汤稍稍放凉，即可食用

七：焗烤地瓜

1、地瓜包两三层纸巾，沾湿微波炉大火10分钟

2、外皮软就熟了

3、对切，把肉挖出来

4、加入黄油和糖趁热搅拌，再加牛奶搅拌后填充回地瓜

5、表层铺上芝士，进烤箱180度8分钟就可以了。