羊宝怎样做给宝宝吃

准备食材：羊宝 (2斤)，香菜 10棵，姜 1块

白芷 10片，香葱 3棵，大茴 2棵，小茴 30粒

步骤1：

先把羊宝解冻，一定要解冻完全，否则做出的效果不佳。

步骤2：

把每个羊宝从中间切成两半，在每一半上面分别横刀和竖刀切成“田”字型

步骤3：

在锅里加入适量水加热至沸腾，将切好的羊宝放在清开水中焯一下。用勺子撇去水表面的脏东西，烧的时间大约五分钟左右。

目的：去掉羊宝脏气味，

步骤4：

这时加入葱、姜片、白芷、大茴、小茴，继续加热至沸腾，时间大约十分钟。

步骤5：

开始出锅，刀花全部张开，汤呈乳白色，打开锅盖你就闻到新香的气味，盛在碗里以后放点香菜在里面。口味绝对正宗。鲜香味美。

用料:羊宝2个，羊鞭一根(看自己心情)

配料:盐、味精、孜然、辣椒各适量。

做法:

1、首先准备新鲜的羊宝，喜欢吃羊鞭的朋友们还可以加一根羊鞭，清水浸泡半小时泡出血水。

2、沿外层将羊宝的头部切开，挤出里面的羊蛋，这个过程要相对小心。

3、把羊宝用到对半片一下，在其内里打上十字花刀，要注意下刀的力度，避免切断。

4、羊鞭简单改刀，串成长短相同的串。

5、给收拾好的羊宝和羊鞭调味，均匀的撒上食盐腌制5分钟；预热烤箱，200度上下火，定时20分钟即可。

6、起锅烧油，油温五成热后，按照先煎肉，再煎皮的顺序下入羊宝。

7、先煎一会让羊宝宝定型，然后慢慢晃动铁锅，防止羊宝和锅面粘连。

8、羊鞭肉质特殊，其组织含有的水分不多，用热油浇下断生。

9、把油煎过后的羊宝和羊鞭，放入烤箱中烘烤，上下火烤15分钟后取出，撒上孜然和辣椒后放回烤箱。

10、羊宝和羊鞭成熟，趁热吃风味佳，羊宝软糯鲜香，羊鞭紧实Q弹。