瘦肉石螺汤的做法

用料：石螺 1.5斤，瘦肉50克，猪筒骨 500克，耗油，陈皮，冰糖，盐，姜片，芝麻油各适量

做法步骤：

步骤 1

石螺买回来先养两天，夹掉尾巴，逐个刷洗干净。

步骤 2

瘦肉洗净切片备用

步骤 3

猪筒骨，冷水下锅，加1勺料酒

步骤 4

撇去浮沫，煮2分钟，捞出洗净沥水备用

步骤 5

锅中加入食用油和姜片炒香

步骤 6

加入瘦肉和筒骨翻炒

步骤 7

倒入石螺

步骤 8

大火翻炒

步骤 9

加3勺蚝油，一丢丢盐和芝麻油炒匀

步骤 10

加适量开水

步骤 11

加6粒冰糖和一小块陈皮，加盖大火煮20分钟

步骤 12

出锅，美味的石螺瘦肉汤就做好了。

瘦肉石螺汤做法

材料

用料菜心100克，速冻螺片200克，猪瘦肉100克，胡萝卜100克，姜、葱、精盐各适量。

做法

1、菜心洗净。胡萝卜去皮，洗净后切块。

2、猪瘦肉洗净，切薄片，用开水汆烫一下，捞出洗干净。螺片解冻后清洗干净，放入已下葱和姜的滚水内煮5分钟，取出洗净。

3、汤锅内加适量水煮沸，放入菜心、螺片、猪瘦肉、胡萝卜和姜片烧开，改文火煲约90分钟，以适量精盐调味即成。

功效

滋阴润燥，明目，润泽肌肤。

步骤 1

先把田螺用刷子刷干净，然后剪开底部，锅里煮开水，过滤掉田螺腥味和粘液

步骤 2

再把瘦肉和姜片切好，然后往锅里放水把料放进去就行了，煮一个钟就行了。

步骤 3

煮好好后撒上葱和香菜放味放油就行了

步骤 4

煮好就是这个样子了，田螺能清心泻火，清热除烦，能够消除热毒有清热利水的作用。