做剩饭的窍门是什么

芣灭傳奇 2个月前 已收到1个回答 举报
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涐旳虐鸟 2星

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食材：香菇、姜片、剩米饭、油、盐、鸡精（自选）、鸡腿或鸡翅根、生粉、鸡蛋清。

1、洗干净锅，放入清水、剩米饭、香菇片、姜片、油。

2、煮到粥开始变粘稠，加适量盐。

3、加入腌制好的鸡腿（注意：腌鸡腿会稍微出血水，鸡腿用手拿进粥里，或过滤掉血水后放进粥里）。

4、煮2分钟关火，加鸡精的话，请在出锅前加入（鸡腿切得小，2分钟足够）。

5、完成。注意事项：1、新鲜的香菇直接放入锅中煮，会把粥的颜色变灰，不太好看。建议先把香菇先煮熟，再捞出放入粥里。2、吃前建议撒香菜和葱花，会让粥的味道更好。

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