银耳羹可以加牛奶吗

情峙菜菜 3个月前 已收到4个回答 举报
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可以加牛奶

银耳羹是可以加入牛奶的，银耳泡发至松软下锅炖煮，炖煮软烂的时候加入牛奶，银耳羹爽滑奶香味浓郁，也更有营养。

9小时前

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带动紸裗 3星

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银耳羹可以加牛奶。做法如下，银耳300g。冷水泡去掉黄根。掰成小块儿。热水焯烫一遍。放入锅中。水开后小火慢煮。煮到融化，汤液粘稠时关掉火。加入少许蜂蜜和牛奶即可。

7小时前

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胖胖爱瘦瘦 1星

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银耳羹可以放纯牛奶，再添加适量桃胶，可做成桃胶银耳炖奶。银耳羹是以银耳、莲子、红枣、冰糖、水淀粉制成的药膳，具有浓甜润滑、浓香软糯、甘甜可口的特点。桃胶银耳炖奶以桃胶、银耳、红枣、枸杞、冰糖、牛奶等原料制成，具有浓浓的奶香味。

4小时前

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浅唱祢德爱 2星

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一般情况下，做银耳牛奶羹时，牛奶不需要一起煮。

做银耳牛奶羹时，银耳需要煮2个小时左右，而长时间煮牛奶，容易流失营养成分。在做银耳牛奶羹时，若牛奶一起煮，可能会导致牛奶中的乳糖会发生分解，形成对身体无益的乳酸和甲酸；也有可能使牛奶中的可溶性磷酸钙发生反应，形成不能被身体吸收的中性磷酸钙；还可能导致牛奶中的维生素被高温破坏，从而造成牛奶中营养成分的流失，降低银耳牛奶羹的营养价值。

所以做银耳牛奶羹时，牛奶不需要一起煮，可以在银耳煮好后再加入牛奶，也可以用另一个锅将牛奶稍微加热后再倒入煮好的银耳中。

1小时前

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