肉片蘑菇汤做法

主料:

肉适量

辅料:

蘑菇50g

葱1段

味极鲜1勺

鸡精5g

盐5g

步骤 :

1· 准备蘑菇，洗净后手撕成条，一定要手撕哦，这样才好吃

2· 瘦肉切成条，准备葱

3· 锅里加油

4· 加葱爆锅

5· 加肉

6· 炒变色加入味极鲜

7· 加入蘑菇

8· 加水3-5分钟收锅

肉片蘑菇汤：

主料：前腿猪瘦肉3两，新鲜蘑菇8两，冬笋尖1两。

配料：香葱2棵，盐5克，鸡精5克，子姜1小块，藕粉10克，料酒5克，香油5克。

操作步骤：

1，猪肉切薄片，加入料酒，生抽，藕粉用手抓匀。

2，新鲜蘑菇去根洗净，冬笋尖切薄片沸水氽5秒钟捞起。

3，香葱切末。子姜切末。

4，锅中放油，放入蘑菇加盐炒几秒钟，加入沸水，汤开后加入肉片，笋片再煮5分钟，加入鸡精，香油起锅，撒上葱花那可。

肉片蘑菇汤的做法如下

猪里脊 500g，葱姜碎 适量，紫菜 一丢丢，生抽 1勺，醋 1勺，胡椒粉 少量，芝麻香油 几滴，鸡精 少量

做法步骤

1、准备以上材料洗净备用～

2、猪里脊洗净切片放入一勺盐和少量的淀粉抓匀腌制二十分钟左右

3、腌制好后再次裹上淀粉用擀面杖使劲敲打至原来两倍大

4、全部敲打好～

5、葱姜切好备用～

6、锅中热油爆香葱姜

7、加入适量的水放入肉片煮熟～

8、汤底准备：汤碗中加入一勺耗油、一勺生抽，一勺醋、少量的胡椒粉，几滴香油、适量的鸡精调味。放入葱花和熟芝麻搅拌均匀备用！待锅中肉煮熟后先盛出适量的汤汁把调料搅拌均匀后捞出肉片放入即可！

9、可以加入少量的紫菜煮个几分钟，也可以直接放进汤底碗中～

10、把煮好的肉片放入汤碗中即可

主料：口蘑300g，洋葱半个，培根两条

辅料：面粉一大勺，黄油三大勺，淡奶油酌量

配料：盐适量，黑胡椒适量

做法：

1. 口蘑，洋葱，培根都切碎

2. 锅内放入大量黄油，炒香面粉，到微微发黄

3. 缓缓加入冷水，用打蛋器搅匀成糊状关火备用

4. 锅内放少许黄油，炒香培根，洋葱，蘑菇

5. 移入汤锅，锅内加入少许水和面粉糊，煮开到喜欢的浓稠度，起锅前加入淡奶油，盐，黑胡椒即可

食材:

新鲜的里脊肉一块，蘑菇适量，小葱

步骤:

1、蘑菇洗好撕成小条，孩子吃的话可以撕的细条一些。里脊肉切丝，先切薄片，然后再切成细丝。

2、锅中倒油，油开后倒入里脊肉，小火转大火炒至肉变色略微焦黄

3、肉炒好后倒入一大碗清水，水开后倒入蘑菇

4、倒入蘑菇水再次煮开后加适量食盐，用锅铲翻动食材煮1分钟左右，加少许鸡精起锅倒入汤碗中

5、撒上葱花就做好了，正好过程5分钟左右