新买的陶瓷砂锅如何使用才能不开裂

十指戀杺 2个月前已收到1个回答举报

共回答了110个问题采纳率：98.5% 评论

先在新买的砂锅里小火长时间煮一次米粥，沙锅开裂的机会会少一些。

【使用事项】

1 新买来的砂锅，有的内壁粘有许多砂粒，需要用小刷子把它刷掉，以免掉在饭菜里面。

2 第一次使用，最好先煮面汤或煮稀饭，吃完饭后先不要刷锅，放在炉火旁烘烤，使面糊饭汁干结，把锅壁的微小孔隙堵住，然后把锅刷净。这样不但可以防止漏水，而且烧水时也不会有“嗞、嗞”声音。

3 用砂锅熬菜、做饭均可，只是不能用来炒菜。因为当锅内的油被烧热时，骤然放进凉菜，锅容易炸裂。同样道理，做饭时锅内应先放水，然后才能移到炉火上，如果先烧锅后放水也容易使锅炸裂。

4 使用时应当轻拿轻放，避免摔撞。热砂锅不能直接放在地上，应用两根木筷或其他耐热的东西垫起来，以免因锅壁内外冷热不均引起炸裂。

【保养】

砂锅使用三不宜：

第一：沙锅不宜炒菜和熬制铁粘稠的食物。

第二：每次使用以前须先揩干砂锅外面的水。煮的时候如果发现水少了，应及时加点温水。锅内的汤汁千万不要溢出或者烧干。

第三：如果您的砂锅放在燃煤的炉子，要注意不能使煤顶住砂锅底。

参考资料

道客巴巴：http://www.doc88.com/p-1897103261679.html

9小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐