沒訫沒肺 3星
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文火是相对于大火或者武火而言的,文火是火力小而缓,大火(武火)是火力大而猛。一般而言,微火、慢火都属于文火,“紧火”则属于武火。文火主要用于煲汤和炖品。温度正常是在100度,但是文火的热量面积小,如果分散到整个容器里计算文火温度为80度。
14小时前
小婚礼 2星
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大火,中火,小火,文火是小火。
12小时前
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