你跟谁好 2星
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原料
猪瘦肉250克,黄芪50克,党参10克,红枣10克,水发香菇8克,精盐8克,味精5克,鸡精粉4克,料酒5克,姜10克,葱15克,鲜汤1000克。
制法
(1)猪瘦肉洗净切成2.5厘米长、1厘米宽、0.3厘米厚的片,黄芪洗干净后切成与瘦肉大小相近的长方形,党参、红枣洗干净,香菇去蒂,姜去皮切成0.5厘米厚的片,葱挽结。
(2)将肉片放入沸水锅内,加入料酒氽水,捞出沥干水分,再与黄芪、香菇、党参、红枣一起放入罐内,加入精盐、味精、鸡精粉、姜片、葱结、鲜汤、盖上盖,用锡纸封好,放入大罐中,生上炭火,煨制2小时即可。
1小时前
自己人得意 1星
共回答了164个问题 评论
一、用料:
猪里脊 150克
黄芪 20克
红枣 4颗
党参 1根
桂圆肉 4颗
麦冬 10粒
二、做法步骤:
步骤 1
所有食材洗净,党参切段,红枣去核备用。
步骤 2
洗净的猪里脊切厚片,用刀背拍几下,再用刀背剁成肉末; (买里脊肉的时候可以让店家去掉白色的板筋,会更细腻些)
步骤 3
将洗净的药材放入炖盅中,再将剁好的肉末也放炖盅,加入清水;
步骤 4
将炖盅放入炖锅中,小火慢炖2小时,加少许盐调味即可;
21小时前
幼稚小可爱 4星
共回答了408个问题 评论
用料
瘦肉 100克
黄芪 30克
盐 适量
水 适量
做法
1、备好料
2、放炖盅,隔水炖2小时
3、加盐就可以喝了
18小时前
回答问题
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