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柠檬汁穿心莲是一道非常美味的夏季甜品，具体制作步骤如下：
材料：
柠檬(2个)
水(适量)
冰糖(适量)
蜂蜜(适量)
步骤：
将柠檬洗净，切成小块，加入适量水，放入搅拌机中搅拌成泥状。
将搅拌好的柠檬泥倒入杯子中，加入适量的冰糖和蜂蜜，搅拌均匀。
将杯子放入冰箱中冷藏15分钟，让蜂蜜和冰糖充分融化，口感更好。
取出冷藏好的柠檬蜂蜜汁，倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。
提示：
如果想要穿心莲的味道更浓郁，可以将柠檬汁和冰糖的比例调高一些。
如果想要更加清爽的口感，可以在混合物中加入适量的水。
倒入模具中的混合物时，可以用勺子稍微压一下，使穿心莲的形状更固定。
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