鸽子天麻汤做法

用料：

天麻一块

乳鸽一只

盐适量

料酒一小杯

胡椒粒三四粒

枸杞几粒

做法与步骤：

步骤 1.乳鸽斩块，清洗干净，焯水。备好。天麻用温水泡开，切片。

步骤 2.天麻，鸽子，料酒，胡椒粒，放进碗里，加水。盖上保鲜膜。大火蒸十五分钟，转中火半个小时。

步骤 3.出锅，放盐，放枸杞就OK了

主料：

天麻约20g

鸽子一只

辅料：

纯净水若干

调料：

大枣几个

枸杞几个

做法：

1. 天麻浸泡。

2. 洗净敲碎取几块。

3. 砂锅里放纯净水和和天麻。

4. 取鸽子处理干净。

5. 焯水。

6. 洗去浮末。

7. 放砂锅里。

8. 洗几个大枣放进来，大火烧开20分钟，改中小火炖30分钟。

9. 洗枸杞。

10. 枸杞放煮好的鸽子汤里，再次煮开锅即可

备好食材

2

将鸽子、天麻及葱姜清洗干净后，放入砂锅中

3

加入适量清水，加盖大火

4

滚开后滴入料酒去腥

5

然后用小火炖至能用筷子戳动

6

接着加盐调味，最后撒入枸杞和葱花增香

鸽子炖天麻是一种滋补的佳品，将鸽子除理干净后，将天麻切成片，放入鸽子的肚子中放入锅中用小火青炖郎可，时间要长一些即可。

1.将天麻冲洗干净浸泡24小时。

2.浸泡后的天麻放蒸锅上蒸1小时,天麻太硬可以延长蒸的时间。

3.将鸽子去除内脏冲洗干净剁成小块备用。

4.蒸好的天麻切成片备用。

5.锅里添加适量的水放入3片姜，鸽子，大火烧开把鸽子焯一下水捞出来备用。

6.炖锅添加适量的水放入鸽子，姜片，天麻，用大火烧开转中火慢慢炖。

7.利用炖鸽子的时间把枸杞冲洗干净备用。炖至鸽子肉软烂可食放入枸杞。

8.同时也要放入盐再用中火炖5分钟就可以起锅装盘。