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PAC(改性聚阴离子纤维素)
PAC可广泛用于各种食品中,如乳酸奶中用稳定剂,可解决蛋白质≥1%时的固液分离现象;在冰淇淋中可改善口感,且膨化率高;可使方便面成型好,不易碎,含油量隆低;用于面包点心中可使组织均匀,细腻,外形美观;在蚊香、烟草中作成膜剂、粘合剂;在果酱,果子露,糖汁,酱油中稳定剂、粘合剂、增量剂;由于PAC是低热产品,可用于奶油,糖果,减肥食品中;亦可用作薄膜成形剂等等。
21小时前
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