麻辣小龙虾的季节

晚春到晚秋是吃香辣小龙虾时节.

　香辣小龙虾的做法：

简介:风靡全国的“麻小”，麻辣味道完全掩盖了小龙虾的土腥味。是与朋友聊天喝酒的恩物。

材料:小龙虾1500g，干辣椒50g，红袍花椒40g，大葱白40g，大蒜50g，生姜40g，料酒2茶匙（10ml），酱油2茶匙（10ml），盐4茶匙（20g），白砂糖6茶匙（30g），鸡精2茶匙（10g），白胡椒粉1茶匙（5g），椒盐1茶匙（5g），油1/4碗（60ml）

做法:

将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后，再一只只处理：左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须。

所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中，10分钟后捞出沥干，要注意防止其爬出。

葱白洗净切成葱花。大蒜去根部洗净切成片。干姜刮皮洗净切成丝。干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成细丝。

大火烧热炒锅中的油，加入花椒，改小火慢炸。当油小滚时，加入干辣椒丝并不时翻动。当辣椒丝刚刚呈黄红色时，改大火，依次加入姜丝、蒜片、葱花爆出香味。

将沥干的小龙虾入锅，加料酒炝锅后加酱油、盐、白砂糖一同翻炒5分钟（这时最好一手持锅盖一手持铲，以免小龙虾爬出）。

加入1碗开水加盖改小火慢炖入味，8分钟后汤汁基本收干时，改大火加鸡精、白胡椒粉、椒盐粉炒匀即可。

购买水果时最好选择时令水果，如果要买反季节水果时，应眼观、手摸、口尝、鼻闻，仔细辨别水果质量的优劣。甲流中医饮食处方

首先，购买反季节水果前要仔细观察水果的外观，如果有的个头太大，颜色鲜艳异常，就有可能是过量使用了激素。比如，香蕉看起来很黄，但把儿还很青，这就有可能在没有成熟之前使用了激素。

其次，购买时注意水果的手感，有些水果成熟后摸起来是软的，像芒果、香蕉等，但如果水果表面看起来好像已经成熟，摸起来很硬，也有可能是过量使用了激素。

再次，在买水果之前，如果有可能的话，最好先尝一尝水果的味道再购买，淡而无味、该甜的不甜，这样的水果很有可能是过量使用了激素。

另外，还要闻一闻水果的味道，自然成熟的水果，大多在表皮上能闻到一种果香味;催熟的水果不仅没有果香味，甚至还有异味。

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小龙虾什么季节吃最好

夏季食用最佳。

小龙虾通常在夏季进行繁殖，此时期的小龙虾肉质最为饱满，在小龙虾中还会有一些虾黄，有虾黄的小龙虾吃起来口感更为细嫩，而且夏季的时候人们喜欢聚在一起吃宵夜，这时吃小龙虾是比较合适的。

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小龙虾可以吃到几月

9月。

9月份就开始入秋了，此后温度会开始有明显的下降，小龙虾的生长也会开始减慢下来，因此，小龙虾一般是吃到9月份，9月份之后，大闸蟹就上市了，吃不了小龙虾的话，可以选择食用大闸蟹。

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小龙虾一年四季都有吗

有。

虽然夏季才是食用小龙虾的最佳时期，但是现在很多人养殖小龙虾，严格控制好温度，营造着适合小龙虾生长的环境，因此，现在基本上一年四季都可以吃到新鲜的小龙虾，不过，从应季和口感来说，还是夏季的小龙虾最为美味、可口。

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吃小龙虾的危害

在适量且正确食用的前提下，吃小龙虾并无危害。

小龙虾中含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物，以及钙元素、钾元素、磷元素、镁元素等营养成分，适量食用小龙虾可以为身体补充营养元素，有利于身体新陈代谢

麻辣小龙虾应该在冬季吃非常好，增温排汗去除寒气。