黄米面是黄小米吗

风筝误 1个月前 已收到2个回答 举报
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昔日回忆 4星

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黄米面不是黄小米。 黄米面，也称糕面，是黍子去皮后成为黄米，再磨成的面粉，黄米本是北方一种粮食，颜色淡黄，煮熟后很黏，味甘，性寒，无毒，在北方主要用来做一种传统的糕。黄米面营养分析： 黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。

22小时前

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久梦初醒 1星

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黄米面不是黄小米，大黄米与黄小米属于不同农作物，有着本质的区别。大黄米产自一种名为黍（糜）子的植物，俗称大黄米，由黍子的果实去皮而得；黄小米是由成熟的谷子脱壳后所得。二者虽然看起来相似，但黄小米明显要小一些，颜色浅一些，而大黄米则颗粒更大，呈金黄色。如果将二者分别煮成粥，大黄米的口感更加黏稠。

21小时前

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