福鼎白茶闷泡方法

余音犹存 1个月前已收到2个回答举报

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1、烫碗

福鼎白茶在冲泡时，先将盖碗放入茶洗中，揭开碗盖，注入沸水，再盖上碗盖，浇淋沸水把盖碗烫洗干净。或把盖碗放入玻璃茶洗中，加入清水，置于电茶炉上对盖碗高温消毒。

2、洗茶

之后取出盖碗，用茶匙把4~6g福鼎白茶投入盖碗中，注入90~100℃的沸水冲泡，并用茶匙快速搅拌，5秒后倒掉茶汤。若是冲泡老福鼎白茶，需洗2道茶。

3、泡茶

继续往盖碗中注入沸水，加盖焖泡2~5分钟，最后端起盖碗，揭开碗盖，先细嗅福鼎白茶的香气，再观察福鼎白茶的茶汤和叶底，最后细品福鼎白茶的茶汤滋味。

9小时前

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白茶的闷泡，可理解为闷+泡。

闷，指的是密闭的空间，不透气。

泡，指的是茶叶浸泡在水中。

我们平时所说的白茶闷泡，就是按茶水比例1g：200ml左右与开水一并放入保温壶或闷烧瓶内，闷上半小时即可饮用。

具体的闷泡步骤：

【必备器皿】保温壶、闷烧瓶、闷烧杯（其中之一即可）。

【适宜茶品】白茶（新老白茶、散茶，紧压茶均可）。

【茶水比例】1g：200ml。

【投茶量】3到5克。

【操作流程】选用1.2L以上的大壶，投茶量是3到5克，洗茶两次后，闷半小时倒出。

【适用场合】家庭、办公室、旅途等多种场合。

7小时前

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