烟头咒 1星
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1、俄罗斯的罗宋汤,一种常见的西餐配汤,开胃汤,色呈红色或紫红色,汤浓稠,里面有甜菜、土豆、胡萝卜、番茄、牛腩、洋葱,冷热两吃,口感是酸甜浓稠,香气浓郁,爽口不腻,主要感觉还是酸,对国人来说,是一种不习惯的怪怪的味道。老娘舅的廉价罗宋汤,相对来说不是那么的怪,不开胃,不好喝。
2、泰国冬阴功汤,也是一道怪味汤,泰语“冬阴”是酸辣的意思,“功”是虾子,冬阴功汤酸辣咸鲜香,刺激的酸和辣,和冬阴功海鲜泡饭、泰式冬阴功拉面完全就是两码事,酸主要来源于泰国特有的柠檬片和柠檬叶,辣味来源于泰国朝天椒(据说是世界上最辣的辣椒之一),因而正宗的冬阴功汤都要从泰国进口柠檬,辣椒、香茅这些原料的,所以没有必要去学制作。很怪的味道也没有多少人能习惯,虽然看到汤和闻到香味口水直流,不过开胃倒是真。
3、越南海龙皇汤,听说味道比上面两种汤好多了,不过我没喝过,也不建议学做,要喝去越南喝正宗的吧,毕竟美食是要与旅行相配才更能显示它的美的。
11小时前
命系王小宝 3星
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1、泰国的冬阴功汤
汤一上桌,可以闻到浓郁的柠檬奶香味,红红的上面漂着一片香叶,造型印象深刻,轻轻尝上一口,会发现这个汤的味道很有层次感,第一感觉就是热,然后是酸,吞咽时才感觉到辣, 汤的回味则是酸柠檬的清香和淡淡的椰奶醇香,咬一口肉质筋道的大虾,尝一口爽辣的蘑菇,满口鲜香。
2、俄罗斯的罗宋汤
冷热两吃的俄罗斯罗宋汤,必不可少的是牛肉、番茄、甜菜、盐、糖、胡椒粉和柠檬汁,复杂的做法还会加入卷心菜、番茄、马铃薯、芹菜和洋葱,成汤以后冷热两吃,冷吃更甜,热吃更酸,风味各不相同。
3、法国奶油蘑菇汤
奶油蘑菇汤浓郁鲜美,有美容养颜的作用,这全依赖黄油和牛奶,在制作时要不停搅拌,直至黏稠,中医认为,牛奶有润皮肤、养心肺、解热毒的作用,蘑菇能提高免疫力抗衰老。
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